Thé blanc Silver Needle : guide de dégustation et infusion

Réponse rapide

Infusez le thé blanc Silver Needle avec de l'eau à 160-175°F (71-79°C) et laissez infuser pendant 2-3 minutes. Utilisez 1 cuillère à café de feuilles en vrac par tasse de 8 oz pour une tasse délicate et naturellement sucrée.

Comment infuser le thé blanc Silver Needle

1. Chauffez l'eau à 160-175°F (71-79°C) : Utilisez une bouilloire avec contrôle de température ou laissez l'eau bouillante refroidir pendant 2 minutes. Trop chaud ruinera la saveur. Si vous n'avez pas de thermomètre, portez l'eau à ébullition et laissez-la reposer pendant 2 minutes.
2. Mesurez les feuilles : Utilisez 1 cuillère à café de feuilles en vrac de Silver Needle par tasse de 8 oz (240 ml). Les bourgeons sont légers, donc une cuillère à café bombée convient. Évitez de surcharger—plus de feuilles ne rendront pas le thé plus fort, seulement plus astringent.
3. Laissez infuser pendant 2-3 minutes : Versez l'eau chauffée sur les feuilles et couvrez la tasse. Réglez un minuteur—une infusion de plus de 3 minutes peut faire ressortir l'amertume. Commencez par 2 minutes pour une tasse légère ; ajoutez 30 secondes pour plus de corps.
4. Retirez les feuilles et dégustez : Filtrez le thé ou retirez l'infuseur. Les feuilles de Silver Needle peuvent être réinfusées 2-3 fois, en ajoutant 30 secondes à chaque infusion successive. Gardez les feuilles pour une deuxième infusion—la saveur sera légèrement plus douce mais toujours sucrée.

Informations sur le produit

• Silver Needle: Notre Silver Needle est fabriqué artisanalement à partir des seuls bourgeons duveteux blanc-argenté du théier, ce qui en fait l'un des thés les plus emblématiques de Chine. L'utilisation uniquement des bourgeons donne une saveur plus délicate et sucrée par rapport aux thés qui incluent des feuilles, donc une infusion douce est essentielle pour éviter l'amertume.