カリビアンカクテル リーフティー：淹れ方と楽しみ方のアイデア

簡単な答え

Caribbean Cocktailのリーフティーは、1カップあたり小さじ約1杯を使い、90～95°Cで3～5分抽出し、ホット、アイス、またはフルーティーなカクテルベースとしてお楽しみください。葉の量と抽出時間はお好みで調整し、提供前には必ず葉を取り除いてください。

抽出と提供の手順

1. 葉を計量する： Caribbean Cocktailを水200～250 mlあたり小さじ山盛り1杯（約2～3 g）使用します。アイスティーの場合は、200 mlあたり小さじ1.5杯に増やします。目分量で量るのはよくある失敗です。小さなキッチンスケールを使うと安定した結果が得られます。 お湯を沸かす前に葉を計量しておくと、比率を慌てて決めずに済みます。
2. お湯を沸かす： 新鮮な水を90～95°C（激しい沸騰の少し手前）まで加熱し、激しく沸騰した場合は約30秒冷まします。完全に沸騰したお湯を使うと、フルーティーな香りがぼやけ、渋みが強くなるため避けてください。 最初の数回は温度計を使い、ご自身のケトルで90～95°Cがどのくらいかを確認しましょう。
3. 抽出して味見する： 葉にお湯を注ぎ、3～5分抽出します。3分から味見を始め、より濃い味が好みなら葉を増やすのではなく抽出時間を延ばしてください。風味がちょうどよくなったらすぐに葉を取り除きます。 3分のタイマーをセットして、抽出しすぎる前に確認しましょう。
4. ホットで提供するか、冷やしてアイスティーに： ホットティーはすぐにカップに注ぎます。アイスティーは、抽出したお茶をピッチャーにこして冷蔵庫で冷やし、氷を入れて提供します。薄くてぬるい飲み物にしたくない限り、熱いお茶を直接氷に注がないでください。 透明度が高く風味豊かなアイスティーにするには、先にお茶を冷やしましょう。
5. カクテルベースとして使う： 濃いめに抽出し（200 mlあたり小さじ1.5杯、5分抽出）、こして完全に冷まします。お好みのスピリッツ、フルーツジュース、炭酸水と混ぜます。まずはお茶と割り材を等量から始め、調整してください。味見の前に甘味料を加えると飲み物が甘くなりすぎるため、よくある失敗です。 混ぜる前にお茶だけを冷やして味見し、必要な甘さを把握しましょう。

商品情報

• Caribbean Cocktail: Caribbean Cocktailは、フルーティーな風味が広がると説明されているリーフティーブレンドです。そのフルーツ感のある特徴は、淡いお茶では存在感が消えてしまうアイスティーやカクテルベースに自然に合います。