オージー・ブレックファストのティーバッグで濃厚な一杯を淹れる方法

簡単な答え

オーストラリアらしい力強い一杯には、Aussie Breakfastのティーバッグ1個を、沸かしたての湯 240 ml（100°C）で 5 分間蒸らします。お好みでミルクを少し加えても構いませんが、蒸らしすぎるとモルティなバランスが失われます。

ステップごとの淹れ方ガイド

1. 新鮮な水を沸かす： ケトルに新鮮な冷水を入れ、しっかりと沸騰させます（100°C）。ケトルに残った水を沸かし直さないでください。酸素が抜けて紅茶が平板な味になります。 温度調節機能のないケトルを使う場合は温度計を使用してください。紅茶には完全に沸騰した湯が必要です。
2. カップを温める： カップに少量の熱湯を注いで回し、捨てます。これにより蒸らし中も紅茶が熱く保たれ、湯が早く冷めるのを防げます。
3. ティーバッグと湯を加える： Aussie Breakfastのティーバッグ1個をカップに入れ、沸騰した湯 240 ml を注ぎます。まだティーバッグを絞らず、自由に抽出させてください。 240 ml を目安にしてください。濃いめ・薄めが好みなら多少調整しても構いませんが、比率は一定に保ちましょう。
4. 5 分間蒸らす： タイマーを 5 分にセットします。かき混ぜたりティーバッグを何度も上下させたりするのは避けてください。渋みが出ることがあります。とても濃い紅茶が好みなら、最大 5 分まで蒸らせます。 迷ったら 4 分で味見をしてください。4 分と 5 分では違いがはっきり分かります。
5. ティーバッグを取り出す： ティーバッグを持ち上げ、軽く水を切ります。濃く渋みのある一杯を望まない限り、カップの縁で絞らないでください。 絞るとタンニンが増えます。ミルクを加える予定なら、軽く絞ると乳製品とのバランスが取れます。
6. ミルクや甘味料を加える（任意）： ミルクを少し混ぜるか、ストレートでお楽しみください。甘味料は好みで加えますが、まずは少なめに。紅茶のモルティな甘みで十分な場合もあります。 ミルクは蒸らした後に加えてください。蒸らす前に加えると濃さを正確に判断できません。

商品情報

• Aussie Breakfast ボックスティーバッグ: Aussie Breakfastは、世界各地の紅茶をブレンドしたモルティな味わいで、胡椒のような力強い個性があります。そのためミルクともよく合い、5 分間しっかり蒸らしても渋くなりにくいのが特長です。